อย่าปล่อยให้พื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งของคุณถูกทิ้งไร้ประโยชน์ในช่วงฤดูหนาวเลย
พูดตามตรงนะครับ ไม่มีใครอยากนั่งรับประทานอาหารท่ามกลางอากาศหนาวเย็นหรอก ตอนที่อุณหภูมิตกลง โต๊ะกลางแจ้งเหล่านั้นก็แค่นั่งอยู่เฉยๆ ดูสวยดี แต่ก็ไม่สามารถสร้างรายได้ให้คุณได้เลย
ปัญหาของเครื่องทำความร้อนส่วนใหญ่ก็คือ มันพยายามทำความร้อนให้กับอากาศ แต่ถ้าคุณอยู่กลางแจ้ง ลมก็จะพัดความร้อนนั้นไปหมด นั่นก็เท่ากับเป็นการสิ้นเปลืองไฟฟ้าโดยเปล่าประโยชน์
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรด แทนที่จะต่อสู้กับลม เครื่องนี้จะส่งความร้อนไปยังแขกของคุณโดยตรง ทำให้รู้สึกเหมือนนั่งอยู่กลางแดดในวันที่อากาศอบอุ่น แม้ว่าอากาศรอบๆ จะหนาวเย็นก็ตาม
เคล็ดลับในการทำให้แขกอยู่นานขึ้น
เมื่อแขกอบอุ่น พวกเขาก็จะรู้สึกผ่อนคลาย และเมื่อพวกเขาผ่อนคลาย พวกเขาก็จะอยู่ต่อ พวกเขาจะไม่รีบร้อนรับประทานอาหารเพื่อกลับเข้าไปข้างใน พวกเขาจะสั่งไวน์เพิ่ม และมองดูเมนูของหวานด้วย การสร้าง “โซนอบอุ่น” ขึ้นมาบนโต๊ะจะทำให้พื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งของคุณกลายเป็นห้องนั่งเล่นที่อบอุ่น โดยไม่ต้องมีผนัง
นั่นหมายความว่าคุณสามารถเปิดพื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งได้ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนไปจนถึงเดือนมีนาคม แทนที่จะปิดมันไว้
การติดตั้งให้เหมาะสม
โดยปกติแล้ว เรามักจะติดตั้งเครื่องทำความร้อนเหล่านี้ไว้บนผนังหรือเพดาน เพื่อให้ครอบคลุมพื้นที่ได้มากที่สุด แต่คุณต้องคำนวณกำลังไฟให้ถูกต้องด้วย หากกำลังไฟไม่เพียงพอ แขกของคุณก็ยังจะรู้สึกหนาวอยู่ดี แต่ถ้ากำลังไฟมากเกินไป คนที่นั่งอยู่ใกล้เครื่องทำความร้อนก็จะเหงื่อออก ในขณะที่เพื่อนๆ ของพวกเขายังคงหนาวอยู่ มันเป็นเรื่องของการหาจุดสมดุล
อีกอย่างหนึ่งคือ เครื่องทำความร้อนเหล่านี้ใช้พลังงานมาก หากแผงไฟของคุณเก่า คุณอาจจะเจอปัญหาไฟดับในช่วงเวลาที่มีลูกค้ามากที่สุด ดังนั้นจึงควรให้ช่างมืออาชีพตรวจสอบระบบไฟของคุณก่อนที่จะเปิดเครื่องทำความร้อน
มากกว่าแค่เครื่องทำความร้อน
สุดท้ายแล้ว คุณไม่ได้แค่ซื้ออุปกรณ์เท่านั้น คุณกำลังซื้อพื้นที่ที่สามารถใช้ประโยชน์ได้มากขึ้นด้วย ทุกโต๊ะที่คุณสามารถเปิดไว้ได้ในเดือนมกราคม ก็เท่ากับเป็นเงินที่เข้ากระเป๋าคุณ มันจะช่วยให้ธุรกิจของคุณดำเนินไปได้อย่างราบรื่นตลอดทั้งปี